Der Proteinlieferant Quark

Der Proteinlieferant Quark

Quark ist ein streichfähiger Frischkäse, der aufgrund seines hohen Proteingehalts und der geringen Fett- und Kalorienanzahl ein wahrer Nährstofflieferant ist. Er besteht hauptsächlich aus Eiweiß und enthält alle essentiellen Aminosäuren, die der Körper benötigt. Das...
Rezept: Wildlachs mit Chorizio und Quinoa

Rezept: Wildlachs mit Chorizio und Quinoa

ANLAUF: Quinoa diente schon den Inkas als Nahrungsmittel. Langsam aber sicher erobert der „Inkareis“ nun auch die europäische Küche. Und das zurecht: es ist glutenfrei und beinhaltet neben zahlreichen Mineralien auch alle 9 essentiellen Aminosäuren. Das Quinoa-Protein...